สะเดา..สมุนไพรคู่ชาวไทย

ถ้าหากว่าให้กล่าวถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆรวมทั้งหารับประทานได้ง่ายมันก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว แล้วก็ทนสภาพการณ์แล้ง


ชาวไทยส่วนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แม้กระนั้นในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยเช่นเดียวกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรจำพวกนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง ถ้าเกิดพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งนั้น ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารมากมายก่ายกองไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆเยอะมาก ได้แก่ แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ และก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร แล้วก็ทำให้มีความรู้สึกอร่อยมากไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม ถ้าเกิดได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกและก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม แล้วก็แก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแม้กระนั้นอุดมคุณประโยชน์
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งหมดทั้งปวง ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่ซ้ำใคร ประกอบกับสารอาหารเยอะมากไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี รวมทั้งไนอาสิน ทำให้สมุนไพรจำพวกนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆมากมายก่ายกอง ยกตัวอย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ และก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร รวมทั้งทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
ถ้าหากได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกแล้วก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม รวมทั้งแก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ แล้วก็ช่วยสำหรับในการย่อยของกินเจริญด้วยเหมือนกัน หรือถ้าใครกันแน่นำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับเพื่อการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือมาลาเรีย ทำยารักษาไข้จับสั่น แก้ท้องเดิน แก้กษัย แล้วก็แก้ร้อนในหิวน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะว่าส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด รวมทั้งช่วยปรับอ้วกได้เป็นแบบนี้
ส่วนมากคนสามัญนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางครั้งอาจจะนำสะเดามาใช้เป็นของเคียงเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็ชักชวนได้ตามความสะดวกเลยจ้ะ แต่ว่าการันตีได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้คุณประโยชน์ไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างแน่แท้